Lèyîz dwèrmi lès molins è Såci èt passez Moûse, li Posse a radjôni.
Die Mühlen in Saucy können ruhen und Sie können die Maas überqueren; das Postamt wurde renoviert
Der Boulevard Saucy, erbaut auf einem ehemaligen Kanal, erinnert daran, dass die Insel Outremeuse nicht immer ihre heutige Form hatte. Bis ins 19. Jahrhundert bestand sie größtenteils aus zahlreichen, durch Brücken verbundenen Inseln. Während sich die Gerber um Saint-Pholien ansiedelten, lebten die Tuchhändler entlang der Rue Puits-en-Sock. Zwischen den beiden verliefen die vielen Kanäle, die durch den Zusammenfluss von Ourthe und Maas entstanden waren. Obwohl die Gerber und Tuchhändler verschwunden sind und es heute keine Kanäle mehr gibt, die die beiden Teile trennen, bleibt ein wesentlicher Unterschied bestehen. Die ‚Freie Republik Outremeuse‘ ist nicht die ‚Freie Gemeinde Saint-Pholien‘. Obwohl beide Teile der Insel vehement an ihrer Unabhängigkeit festhalten, sind sie eher Brüder als Rivalen geworden und teilen viele Gemeinsamkeiten, darunter die Liebe zu Folklore und Traditionen.