Si l‘ cloke d‘ a Lambêrt sone våt mîs fé ’ne bale bê-z-èt bone
Wenn Lamberts Glocke ertönt, ist es besser ein perfektes Gesicht zu haben
Bis zur Revolution stand gegenüber dem Palast die dem heiligen Lambert geweihte Kathedrale Notre-Dame. Sie reichte sogar bis zum Place du Marché, wo sich einer der Kreuzgänge zum Perron befand. Die Ursprünge dieses Gebäudes werden mit der Ermordung des Bischofs Lambert von Maastricht in Verbindung gebracht. Diese soll sich an dieser Stelle ereignet haben. Die Kathedrale wurde mehrfach umgebaut und schließlich im Jahr 1794 abgerissen. Mit ihren beiden Kreuzgängen war sie 170 Meter lang und ihr großer Turm war Schätzungen zufolge zwischen 120 und 140 Meter hoch. Die „Côparèye“ (so der Name der Glocke, die die Stunden schlug) war in der ganzen Stadt zu hören. Der Abriss der Kathedrale Notre-Dame-et-Saint-Lambert dauerte mehr als 30 Jahre. Die Steine der Kathedrale, die wie ein städtischer Steinbruch genutzt wurden, dienten dem Bau zahlreicher Gebäude, darunter der kurzlebige Quai Micoud, das Fort de la Chartreuse und höchstwahrscheinlich der Turm der Kathedrale St. Paul.
Auch zahlreiche Kunstwerke sind erhalten geblieben. Dazu gehört die Büste des Heiligen Lambert, dessen strahlendes Gesicht zum wallonischen Ausdruck „ine bale come sint Lambêrt“ (wörtlich: „eine schöne Schnauze wie der Heilige Lambert“) führte. Dieser Vergleich wird verwendet, um die Schönheit eines runden Gesichts zu betonen. Andererseits gibt es einen Volksglauben, der sich an Kinder richtet, die Grimassen schneiden. Wenn die Glocken läuten, frieren ihre Gesichter ein. Zum Glück für sie läutet die „Côparèye” nicht mehr die Stunden!